Lan tỏa hợp tác – nâng tầm giá trị trứng Việt
Sáng 9/10, tại Triển lãm Vietstock 2025, ông Nguyễn Thanh Sơn – Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam (VPA) cùng đoàn lãnh đạo Hiệp hội đã có chuyến tham quan các gian hàng tiêu biểu của ngành chăn nuôi Việt Nam, nhân dịp Ngày Trứng thế giới (World Egg Day).
Chủ tịch VPA Nguyễn Thanh Sơn đã ghé thăm nhiều gian hàng của các doanh nghiệp trong ngành, đặc biệt là gian trưng bày trứng Pinky của Mebi Farm – thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực chăn nuôi gà đẻ trứng công nghệ cao theo mô hình xanh – tuần hoàn – khép kín.
Trứng – thực phẩm hoàn hảo cần được nhìn nhận đúng giá trị
Phát biểu tại Vietstock 2025, Chủ tịch Nguyễn Thanh Sơn chia sẻ: “Điều quan trọng nhất để thúc đẩy phát triển ngành trứng Việt Nam là nâng mức tiêu thụ trứng trên đầu người. Bởi trứng không chỉ là sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời, mà còn là thực phẩm an toàn, dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi và mọi tầng lớp xã hội”.
Theo ông Sơn, mỗi quả trứng là một “kỳ quan dinh dưỡng tự nhiên”, chứa đầy đủ protein chất lượng cao, các axit amin thiết yếu, Vitamin A, D, E, B12 cùng khoáng chất như sắt, kẽm và choline – những dưỡng chất thiết yếu cho phát triển thể chất và trí tuệ. Với giá thành hợp lý, trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng trên chi phí cao nhất trong nhóm protein động vật, đặc biệt quan trọng trong khẩu phần của học sinh, người lao động và người cao tuổi. Cũng theo ông Sơn cũng, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, ngành trứng Việt Nam cần hướng đến chất lượng – minh bạch – bền vững, thay vì chỉ tập trung vào sản lượng.
“Mỗi quả trứng đến tay người tiêu dùng cần được coi là một cam kết về an toàn, trách nhiệm và niềm tin,” ông Sơn nhấn mạnh.
Mebi Farm – biểu tượng của nông nghiệp xanh, tuần hoàn và minh bạch
Tại gian hàng của Mebi Farm, ông Sơn và các đơn vị thành viên, khách tham quan đã rất ấn tượng với dòng sản phẩm trứng gà hồng thuần chay Pinky Egg, biểu tượng cho hướng đi “ăn sạch – sống xanh – tiêu dùng có trách nhiệm. Sản phẩm được sản xuất từ đàn gà ăn khẩu phần chay hoàn toàn (không đạm động vật, không kháng sinh, không hormone tăng trưởng), uống nước siêu lọc UF và được nuôi trong chuồng lạnh khép kín 26 – 28°C. Trứng Pinky có vỏ dày, lòng đỏ dẻo, lòng trắng sánh, vị béo thanh tự nhiên, đạt tiêu chuẩn an toàn vi sinh, có thể ăn sống theo phong cách Nhật Bản.
“Tôi thật sự ấn tượng với trứng Pinky. Đây là sản phẩm thể hiện xu hướng sản xuất hiện đại, minh bạch và nhân văn. Mebi Farm đã chứng minh rằng chăn nuôi xanh và an toàn hoàn toàn có thể trở thành hướng đi chuẩn mực cho ngành gia cầm Việt Nam”, ông Sơn bày tỏ.
Ông Huỳnh Thiên Long, Giám đốc Truyền thông Mebi Group, đơn vị sở hữu thương hiệu Mebi Farm, cho biết: “Triết lý phát triển của Mebi Farm bắt đầu từ niềm tin rằng một quả trứng sạch là kết quả của một hệ sinh thái tử tế. Chúng tôi xây dựng một vòng tròn xanh, nơi mọi thứ được kết nối tuần hoàn từ khẩu phần ăn chay tự phối, chuồng lạnh điều hòa tự động, nguồn nước siêu lọc UF, đến hệ thống xử lý phân compost và năng lượng mặt trời. Mỗi quả trứng Pinky không chỉ là sản phẩm thương mại, mà là cam kết của Mebi Group về sức khỏe, đạo đức và môi trường. Khi chọn trứng sạch, người tiêu dùng không chỉ chọn một thực phẩm tốt, mà còn chọn một lối sống có trách nhiệm với cộng đồng và hành tinh”.
Hiện Mebi Farm vận hành nông trại sinh thái công nghệ cao hơn 70 ha tại Bình Thuận (nay là tỉnh Lâm Đồng), với quy mô 1,2 triệu gà đẻ và 400.000 gà hậu bị, áp dụng công nghệ Nhật Bản trong quản lý chuồng lạnh, dây chuyền xử lý trứng Nabel và hệ thống truy xuất nguồn gốc theo thời gian thực.
“Mục tiêu của chúng tôi là phát triển Mebi Farm thành mô hình nông nghiệp minh bạch – tuần hoàn – bền vững, nơi mỗi quả trứng là một câu chuyện về sự tử tế và công nghệ Việt Nam vươn tầm quốc tế”, ông Long khẳng định.
Hợp tác nâng tầm giá trị trứng Việt
Chuyến thăm gian hàng Mebi Farm của ông Nguyễn Thanh Sơn được xem là sự ghi nhận đối với nỗ lực đổi mới và tiên phong của doanh nghiệp Việt trong việc nâng cao tiêu chuẩn sản xuất trứng sạch, minh bạch.
Tại buổi gặp, ông Sơn cũng trân trọng mời Mebi Farm tham gia chương trình “Trứng học đường” do Hiệp hội Gia cầm Việt Nam khởi xướng, hướng tới việc đưa nguồn trứng sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng đến học sinh các trường tiểu học, trung học trên cả nước. “Với nền tảng công nghệ hiện đại và triết lý nhân văn, Mebi Farm hoàn toàn có thể trở thành đối tác tiêu biểu của chương trình, góp phần nuôi dưỡng thế hệ tương lai khỏe mạnh và năng động”, ông Sơn bày tỏ.
Việc kết nối, gặp gỡ giữa VPA và các doanh nghiệp như Mebi Farm là một trong những hoạt động được Hiệp hội đẩy mạnh. Đây cũng là minh chứng cho tinh thần hợp tác và khát vọng nâng tầm sản phẩm gia cầm Việt.
>> Vừa qua, Mebi Farm và San Hà ký đã kết hợp tác phân phối trứng gà hồng Pinky Egg. Theo thỏa thuận, Pinky Egg sẽ chính thức được phân phối trong hệ thống San Hà Foodstore, mở rộng kênh tiêu thụ cho dòng sản phẩm trứng thuần chay không kháng sinh, không hormone, được sản xuất theo chuỗi khép kín chuẩn Nhật Bản, đạt chứng nhận ISO 22000 và HACCP. Việc hợp tác giữa hai bên nhằm mở rộng kênh tiêu thụ sản phẩm trứng an toàn, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Ban Truyền thông VPA